Чем отличаются суши от роллов

Японская кухня высоко ценится поклонниками здоровой пищи во всем мире. Простые в приготовлении, но очень вкусные роллы и суши нравятся не только любителям морепродуктов, но и вегетарианцам и настоящим гурманам. Возможность сочетания самых разнообразных ингредиентов в одном блюде позволяет создавать настоящие шедевры кулинарии с изысканным и ярким вкусом. Чтобы научиться наслаждаться разными блюдами и чувствовать различия между, на первый взгляд, похожей пищей, нужно выяснить, чем отличаются суши от роллов.

Суши и роллы — в чем разница?

Популярные и многими любимые суши имеют множество разновидностей. Они делятся на подвиды. Итак, какая разница между роллами и суши? Суши — это блюдо, в котором используется рис, приправленный сладким рисово-винным уксусом, и рыба. Используемые ингредиенты обычно сырые. Именно поэтому блюдо подается с васаби и имбирем — они обладают антибактериальными свойствами. Роллы — это один из видов суши. Основное их отличие — это форма. Роллы подаются в виде нарезанного рулета. Кроме того, они отличаются размером. Роллы значительно весомее,\ по сравнению с  размером суши, приготовленные путем формирования небольшого комочка плотно сжатого риса. Так как ответов, чем отличаются суши от роллов, достаточно много, то для удобства клиентов рестораны японской кухни, указывая блюда в меню, пытаются их распределять следующим образом:

  • по наличию определенных ингредиентов;
  • по размеру;
  • по форме.

В состав роллов входит лист нори, что нехарактерно для суши. Их составляющие могут быть разными. Начинкой обычно служит рис с рыбой, завернутые в лист нори. Подают роллы в виде небольшого рулета прямоугольной формы или конусообразного свертка. Наличие рыбы в блюде необязательно. Можно заменить ее любым морепродуктом. Это могут быть креветки, осьминог, копченый угорь. Кроме морепродуктов, в роллы также кладут овощи, фрукты, сыр и даже мясо. Это одно из главных отличий.

Замовляйте суші Львів

В некоторых видах японских блюд лист нори играет решающую роль. Благодаря своим свойствам, он прочно удерживает начинку (овощи, рис, специи). Нужная форма создается путем скручивания роллов бамбуковым ковриком (макису). Внешне лист водорослей может изменяться, определенного стандарта нет. В зависимости от вида суши или роллов, нори может покрывать начинку, чередуясь с рисовой прослойкой и тонкими ломтиками рыбы.

Горячие роллы являются отдельной категорией японских блюд. Отличаться они будут вкусовыми качествами и технологией приготовления. Если заведение предлагает своим посетителям блюда такого вида, то одной из приоритетных задач должна быть скорость подачи их на стол или оперативная доставка, так как ценность горячих роллов определяет именно температура блюда.

Основные различия между суши и роллами:

  • на суши кусок рыбы и морепродуктов всегда находится снаружи, а в роллах, как правило, внутри;
  • суши делают в единственном экземпляре, а роллы нарезают из рулета;
  • роллы часто заворачиваются в нори, суши — нет;
  • в роллах больше риса, а в суши — рыбы;
  • овощи в суши не добавляют;
  • некоторые виды роллов подаются теплыми.

Посетите наш сайт и попробуйте предложенные японские блюда. Благодаря сервису «Уже Тут» вы поймете, что такое суши и роллы, и какие основные различия существуют между этими двумя блюдами. Яркий, насыщенный вкус исключительно свежих продуктов и их удачное сочетание друг с другом позволяют профессионалам создавать просто неповторимые кулинарные шедевры. Воспользовавшись нашими услугами, вы сможете заказать суши во Львове в любой день недели с 12.00 до 00.00. Заказывайте быструю доставку — блюда прибудут в течение часа, или укажите желаемое время. Наслаждайтесь вкусом изысканных, полезных и вкусных суши и роллов на работе или дома.